sunnuntai 22. syyskuuta 2013

Siinähän se melkein meni, syyskuukin

Jos yhtään arvaan oikein, niin tästä tulee hiljainen syksy blogimaailmassani. Oikea elämä sitoo tällä hetkellä niin paljon aikaa ja eritoten ajatuksia, että muualle ei tahdo revetä. Hyvä näin silti, sillä olen elämääni tällä hetkellä erittäin tyytyväinen.

Syyskuun alkupuolella piipahdin maailman suloisimpien tyttöjen kanssa jälleen kerran helteisessä Tukholmassa. Tälläkin kertaa naisten reissu sujui lähinnä shoppailun merkeissä, joten ei siitä sen enempää. Tukholmasta palattuamme siirryimme suoraan Pekkarisen enon veneelle risteilemään tuoksi aurinkoiseksi sunnuntaiksi Espoon ja Helsingin edustalle. Tuli täten todistettua, että viisi tuntia veneen kannella aurinkoisena päivänä kärtsää ihon myös syyskuussa. Vaan kauniita ovat maisemat mereltä käsin.

IMG_2582










IMG_2422

IMG_2400


IMG_2398


IMG_2395


IMG_2706


IMG_2688


IMG_2518


IMG_2543


Puolessavälissä kuukautta vietimme rakkaan pikkuveljen perheen kanssa viikonlopun Savon sydämessä. Vielä löytyi tienvarren pusikoista muutama syötävä vadelma ja muutama kukkiva kukkakin.

IMG_2759


IMG_2761


Sille en mahda mitään, että kuukauden päässä häämöttävä Kööpenhaminan matka alkaa mukavasti kutitella jo vatsanpohjaa. Kaikenlaista lystiä pitäisi olla Kisuprinsessan kanssa tiedossa sielläkin pitkän viikonlopun verran.

Tämä sienipiirakan ohje on ollut jo pitkästi yli kymmenen vuotta ehdoton suosikkini. Ohje on poimittu jostain vuosikymmeniä vanhasta sieniruokakirjasta, mutta olen muokkaillut sitä itselleni sopivaan suuntaan. Piirakan voi tehdä ihan yhtä hyvin tuoreista tai kuivatuista suppilovahveroista, ja varmaan mistä tahansa muistakin sienistä. Itse pidän pekonista niin, että tärvään piirakkaan koko paketillisen, kun alkuperäisessä ohjeessa puhutaan muutamasta siivusta.

IMG_2962
 

PARAS SIENIPIIRAKKA

2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl grahamjauhoja (kaurahiutaleita tms. mitä kaapista löytyy)
125 g voita
hiven suolaa
0,5 dl vettä

2,5 dl kuivattuja sieniä tai tuplamäärä tuoreita
1 sipuli
pekonia maun mukaan
3 munaa
1 dl maito tai kermaa
2 dl juustoraastetta
0,5 rkl vehnäjauhoa
suolaa
mustapippuria

Liuota kuivatut sienet pehmeiksi. Hakkaa taikinan ainekset ja anna taikinan levätä jääkaapissa. Ruskista pekonit ja sipulit, lisää sienet ja hauduta sen verran, että ylimääräinen neste haihtuu. Levitä taikina piirakkavuokaan ja kaada päälle sieni-pekoni-sipuliseos. Vatkaa munat, maito, vehnäjauhot ja juustoraaste, lisää suola ja pippuri ja kaada seos täytteen päälle. Paista 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

























1 kommentti:

  1. kuulostaapa kivalta! oot taitava valokuvaaja :)
    -NP

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi, kuuntelen mielelläni, mitä mielessäsi liikkuu;-)