Stressivapaa vyöhyke

Enpä muista, että pitkään aikaan olisi ollut näin huoleton, rauhallinen ja stressitön olo. Olen vajaan viikon verran ollut yksikseni Moppe-pojan kanssa tien päällä itä-Suomessa. Minulla ei ollut mitään suunnitelmia, eikä minkäänlaista aikataulua. En edes miettinyt etukäteen, miten pitkään missäkin majapaikassa viipyisin, vaan annoin mennä päivä kerrallaan.

Viihdyin niin hyvin Sulkavalla, että sielläpä viikko melkein vierähtikin. Kävin kirjastossa, luin, lenkkeilin ja uitin Moppea monta kertaa päivässä. Laitoin ruokaa maanantaina ja söin sitä kolme päivää. Menin nukkumaan kun nukutti ja heräsin, kun sille tuntui ja Moppe sitä vaati. Kun satoi vettä, hyppäsin autoon ja ajelin naapurikunnissa. En edes avannut läppäriä.

Sellaisista aineksista on näköjään mielenrauha tehty tänä kesänä. 

Se ruoka oli tuoretomaattikeitto uusimmasta Pirkan ruokalehdestä. Ja oli kyllä niin hyvää, että ehdottomasti suosittelen muillekin tomaatin ystäville.

TUORETOMAATTIKEITTO

1 kg kypsiä tomaatteja, kannat poistettuina ja kuutioituina
2 rkl tomaattipyrettä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
1 dl vettä
suolaa
sokeria
mustapippuria
2 dl (ruoka)kermaa

Kuullota hienonnetut sipulit pehmeiksi oliiviöljyssä, lisää tomaattikuutiot, pyre, vesi ja mausteet ja anna kiehua n. 10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää kerma.

Tarjoile silputun persiljan ja juustoraasteen kanssa.

Vanha Kilkkilä

Aika harvoin onnistuu löytämään jotain, joka vie mielenrauhan mukavalla tavalla moneksi päiväksi. Osin varmaankin siksi, että harvemmin uskaltaa tai ehtii poiketa omista rutiineistaan. Kannattaisi kyllä, koska silloin saattaa kohdata jonkun, joka on löytänyt oman intohimonsa, keksinyt miten sitä toteuttaa ja tekee sen vielä tinkimättömällä tyylitajulla ja ammattitaidolla. Se pistää miettimään. Onnellinen se, jolle se onnistui. Onnellisia me, jotka pääsemme sitä jakamaan, niinkuin me tänään matkamme varrella.

Monettakohan kymmennettä kertaa painoimme taas Pekkarisen kanssa viitostietä molempiin suuntiin mökkireisulla. Aika usein pysähdymme samoissa paikoissa, osin karvaisen kaverimme takia. Tiedossa on parikin paikkaa, joissa koiran kanssa pysähtyminen sujuu varmasti.

Jostain syystä tällä kertaa tienvarren kyltti, joka opasti Vanha Kilkkilä-nimiseen paikkaan Juvalla, kiinnitti erityisesti huomioni ja ehdotin, että poikkeasimme isolta tieltä parisen kilometriä kurkataksemme, minkälainen paikka sieltä löytyy.

Sieltähän se löytyi: vanha maatalo, jonka upeasti tunteella ja taidolla hoidetussa puutarhassa olisi vierähtänyt helposti useampikin tunti. Kun vanhan talon tupaan on vielä sisustettu viihtyisä ja tunnelmallinen tupakahvila kotona leivottuine herkkuineen, voin luvata, että tämä on paikka, johon kesäreissuilla kannattaa pysähtyä. 

Paikka löytyy muuten Facebookista, josta on hyvä tarkistaa aukioloajat. Tänä kesänä näytti olevan avoinna keskiviikosta sunnuntaihin vielä muutaman viikon ajan. 

Lasagnea toisella tapaa

Meillä on tänä kesänä valmistettu ruuaksi useammankin kerran tätä kasvislasagnea, jonka ohje alunperin on kuulemma ollut Hufvudstadsbladetissa. Niin suuri ruotsalaisuuden ystävä kuin olenkin, en sentään lue kyseistä julkaisua itse, vaan sain vinkin ystävältäni Majalta Villa Sandissa. Viimeksi kun tapasimme, hän kertoi valmistaneensa tätä ja kehui vallan maistuvaksi.

Koska ohje oli selkeä, helppo, nopea ja aineksiltaan yksinkertainen, eikä Maja juuri koskaan erehdy ja kun kaiken lisäksi tykkäämme koko perhe syödä etenkin arkena kasvisruokaa, oli ihan pakko ottaa tämä kokeiluun.

Ja niinhän siinä sitten kävi, että vaikka valmistin tätä kaksinkertaisen annoksen tähän ohjeeseen nähden, pöydästä ei poistunut kukaan, ennenkuin vuoka oli tyhjä. Niin hyvää, niin hyvää...

Tämä ohje on siis neljälle

TOMAATTI-JUUSTOLASAGNE

750 gr raejuustoa (Lidlissä on aika hyvä vähän rasvaisempi saksalainen Cottage Cheese)

vihreitä lasagnelevyjä

pari rkl oliiviöljyä

600 gr kypsiä tomaatteja viipaloituna

1 ruukku tuoretta basilikaa silputtuna, basilikan määrän kanssa älä kitsastele

pussillinen vahvanmakuista juustoraastetta (mustaleima emmental on hyvä)

suolaa ja pippuria

Voitele vuoka oliiviöljyllä. Lado pohjalle tomaattisiivuja, päälle kerros lasagnelevyjä, jotka voitelet öljyllä. Sitten kerros raejuustoa, tomaattisiivuja, basilikasilppua, suolaa ja pippuria ja lisää samanlaisia kerroksia ainakin pari. Päällimmäiseksi jää lasagnelevyt, joiden päälle vielä raejuustoa ja juustoraaste.

Paista n. 175 asteessa kolmisen varttia.

Tällä viikolla huomasin, että olen tähän mennessä kirjoittanut Paperitähteen 215 postausta, joilla on ollut 25 000 katselukertaa. Blogimaailmassa se ei ole paljon, mutta minulle tämä on ollut kyllä pitkäjänteisin harrastus ikinä, ainakin jos unohdetaan nuo kirpputori- ja romuhommat. Enpä olisi uskonut silloin kun aloitin.